Mango Chicken Pizza

Also Pizza kann ja jeder und daher werde ich hier nur auf den Belag eingehen. Den Teig macht wie ihr lustig seid!

An Zutaten werden gebraucht:

• 1 Zwiebel
• 1 Dose Mais
• 1 Mango oder 1 Dose Ananas
• 1 Dose Kokosmilch (Diese wird den Ketchup ersetzen. Ja richtig, eine Pizza ohne Ketchup!)
• etwas Ingwer
• 3 Zehen Knoblauch
• Käse
• 1 Dose Champignons
• 300g Hühnchen oder Fisch

Da wir kein Ketchup verwenden, werden wir eine Sause mit der Kokosmilch machen. So geht’s:

• Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schweifen und anbraten.
• Hühnchen gewürfelt dazu geben und braten.
• Ordentlich würzen (kann ruhig zu viel sein, den es kommt ja auf die Pizza und dann passt es wieder)
• Jetzt die Kokosmilch dazu geben und köcheln lassen, bis es eine dickflüssige Masse wird.
• Das Hühnchen in Kokosmilch jetzt auf den ausgerollten Teig verteilen, Käse drauf und alle anderen Zutaten auch.
• Das Ganze nur noch in den Ofen.

Guten Hunger!

Zum Rezept. Auch wenn sie dies Asiatisch anhört, es nicht nicht aus den Philippinen. Wenn man auf den Philippinen Pizza essen will, geht man zu Pizza-Hut oder Greenwich. Die aller wenigsten auf den Philippinen haben überhaupt einen Ofen. Asiatische Küche fast immer in Woks oder Töpfen zubereitet. Das Rezept entstand nur weil ich mir gefragt habe, wie eine philippinische Pizza wohl aussehen würde. Uns hat es geschmeckt.